La sopa de queso con punche, tortas de pescado seco, punches
rellenos, tortas de conchas negras, y camarones con arroz, en ceviche,
empanizados y en salsa, sobresalen como las costumbres culinarias para
la Semana Santa en este departamento.
El profesor Julio Zavala Rostrán, Director de Cultura de la Alcaldía
de Chinandega, aseguró que además destacan entre los dulces: el almíbar
de marañón, mango, jocote y groseas, conocido como “curvasá”; así como
las cajetas de coco, papaya, leche y zapoyol, así como dulces secos como
la toronja y la naranja, el toncuá y la cusnaca (jocotes con leche).
Entre las costumbres religiosas está la procesión del Santo Entierro,
la del llamado Cristo Yacente --esculpido magistralmente--, el
Viacrucis, y la reedición del centurión por parte de un grupo de
jóvenes, herencia del tradicionalista José Antonio Bustamante Vásquez.
Calendario deCronogramas de Festividades en Chinandega. 1) El 5 de Enero Fiestas El Senor De Los Milagros en Municipio De Villanueva 2) El 5 de Febrero Fiestas De La Virgen De Candelaria en Chichigalpa 3) El 5 de Febrero Fiesta De La Virgen De Los Peligros en Posoltega 4) El 9 de Febrero Fiesta De San Caralampio (del 9-11 De Febrero) en Cinco Pino 5) El 9 de Marzo Fiesta De Virgen De Los Milagros en San Francisco Del Norte 6) El29 de Mayo Feria Gastronómica Del Mar en Corinto 7) El 1 de Mayo Fiestas Patronales De La Santa Cruz en Santo Tomás Del Norte 8) El 17 de Julio Fiesta De Santa Ana en Chinandega 9) El2 de Septiembre Aniversario De Chinandega en Chinandega 10) El 27 de Septiembre Aniversario De Haber Sido Elevada A Ciudad en Chichigalpa
Danzas Tradicionales del Pacífico de Nicaragua Nombre de la Danza: Los Mantudos. Departamento: Chinandega. Municipio: Chinandega. Fecha de celebración: 17 y 18 de Mayo – Fiesta tradicional de San Pascual Bailón. Director / Portador / Practicantes: Promesantes devotos de San Pascual Bailón. Descripción: Antecedentes: La danza de Los Mantudos tiene más de 50 años de existir, como parte de la celebración de las fiestas tradicionales de San Pascual Bailón, en el municipio de Chinandega, los días 17 y 18 de mayo en el barrio El Calvario, teniendo la comunidad la responsabilidad de organizar la danza y participar directamente como promesantes durante la vela y procesión de San Pascual Bailón. Existen varias versiones de promesantes quienes manifiestan: “Bailamos por promesa al santo que nos consiguió un milagro”, otros lo hacen por tradición, unos por alegrar la fiesta y los tradicionales Mantudos que también son promesantes, tomados de licor, que bailan frente al santo sin una coreografía definida. Al son de los chicheros y con jucos van diciendo coplas alusivas a la imagen o dirigidas a ciertas personas para ridiculizarlas. Entre otras formas de pagar promesas están las de llegar hasta la imagen de San Pascual Bailón de rodillas. Otros le dicen una oración y continúan bailándole. Entre los que danzan no hay un término de edad. La danza de Los Mantudos es ejecutada principalmente por hombres que utilizan máscaras para cubrirse el rostro y mantenerse de incógnitos durante la procesión. Danzas Tradicionales del Pacífico de Nicaragua 18 Características: Durante la vela del Santo, los promesantes bailan al son de los chicheros, sin tener pasos establecidos en la danza. Existe una variedad de pasos según el sentimiento de cada uno de los promesantes o bailarines, el más común es un balanceadito en forma de vals. En la estructura de la danza existen siete personajes de diablos que le bailan al santo, es la representación de las siete legiones de demonios que “tentaban” al santo como parte del origen de esta danza. Los personajes de esta danza están referidos al Diablo Mayor y los Diablillos (seis diablillos); el resto de Mantudos no tiene límite como participantes, los cuales son miembros de la comunidad. Vestuario: La vestimenta de Los Mantudos en su mayoría no se ajusta a un patrón establecido sino que influye en los diseños el gusto personal de cada uno de los promesantes, al nivel de sus ingresos económicos para comprar o adquirir las prendas que necesitan. La condición económica del Diablo Mayor, Máscara negra, Diablillos y Máscara roja, les permite usar máscaras bien acabadas, el resto son con máscaras de viejos y viejas con facciones “feas”. Vestuario: Manto o capote que cuelga por la espalda hasta más debajo de las rodillas de color vivo y adornado con piedras brillantes. Sombrero de palma con una parte del ala recogida hacia arriba (parte frontal) con un espejo; flores y cintas en la parte de atrás. El sombrero va forrado con tela de colores vivos. Calcetines principalmente de color rojo, zapatos negros o sandalias que son utilizadas por lo caliente del suelo y por las pisadas que son recibidas durante la procesión. Portan un juco con que se acompañan las coplas; este es de una nambira o jícara forrada con un pellejo en la 19 Danzas Tradicionales del Pacífico de Nicaragua parte abierta y una varilla acerada al centro del pellejo, chischil o sonaja que acompaña al juco al momento de su ejecución. Música: La música es de chicheros que ejecutan el “Son de San Pascual” en compás de 4/4 y la “La Cucharita Panda” a compás de ¾. Los instrumentos de esta banda son el bombo, el redoblante y los platillos, la percusión y otros instrumentos de vientos como: La trompeta, el saxofón, el trombón, el clarinete y la tuba. Los jucos acompañan las coplas al son de los chicheros.
“COPLAS” Señor San Pascual Te bailo en este son (bis) Mañana vamos a la procesión A que nos eches tu bendición (bis) Señor San Pascual Te bailo en esta mesa (bis) Yo todos los años Pago mi promesa (bis) Señor San Pascual Te vengo a decir (bis) Que hasta que me muera Dejo de salir (bis)
Elemento de identidad cultural: Esta manifestación es el hecho cultural más importante como expresión danzaría que le da identidad a las fiestas tradicionales de San Pascual Bailón en Chinandega, y se ha conservado a través de distintas generaciones, la cual no ha desaparecido bajo su contexto de origen, como es en una celebración religiosa muy propia de la ciudad, y que la comunidad se identifica plenamente como expresión danzaría tradicional. El uso del juco, como instrumento musical, le da mucha importancia a la manifestación en el acompañamiento a la hora de cantar o recitar las coplas y danzar.
LENGUAJE VULGO Y PINTORESCO DE NUESTRA POBLACION .: "
'Estas Jugado de Cegua': Se utiliza para describir la actitud o comportamiento dundo, lelo, baboso de alguien que no se porta vivo, chispa, pilas puestas.
'Qué pensas? Que la vida es Cajeta': Por lo general es utilizada por los padres y madres de familia para hacerle var a su chavalo o chavala, cipote o cipota que la vida es dura, es difícil.
'Queres más masa lorita': Es usada cuando una persona conoce o sabe de un tema y deja con la boca abierta a otra que no lo conoce.
'Te van a comer los Perros cuando seás grande': También es utilizada mucho por los padres y madres de familia para hacerle ver a sus chavalos que si se portan haraganes van a sufrir en la vida.
'La necesidad tiene cara de perro': Es utilizada por la persona que necesita un favor y se olvida de su orgullo para pedirlo.
'Por estar viendo para el Icaco': Se usa para llamar la atención a alguien que no estaba atento a ver algo importante.
'Tes' tas metiendo entre las patas de los caballos': Esto significa que te estas metiendo en problemas o te estas buscando problemas graves.
'Andas a la zumbamarumba': Significa que andas perdido, que no sabes ni lo que estás haciendo, que no tenés un norte, una dirección de lo que haces.
'Tes' tas metiendo en camisas de 11 varas': Esto significa que te estas metiendo en problemas o te estas buscando problemas graves.
Cuando preguntas cómo estás o cómo te quedo el trabajo y te responden: 'Entre elote y camagua': significa más o menos ó entre bien y mal, entre verde y maduro.
'Epa, chepa': Se utiliza para hacer saber que alguien anda elegante o que ha hecho algo que lo puede poner creido.
'Te conozco mosco': es para hacer saber a una persona que la actitud u opinión que ha tomado ante determinada situación ya se sabía de antemano.
'Alabate pato': Es cuando una persona se las está tirando de creida hablando sobre ella misma.
'Conozco el sebo de mi ganado': Es cuando una persona sabe lo que tiene, es decir conoce como van a actuar las otras personas que están a su supervición o que dependen de ella.
'Muerta la Hilaria': Está frase es usada cuando algo o alguien ya no puede más, es decir cuando una persona está realizando una actividad y no pude concretarla, también es utilizada para los juegos en el caso cuando ya todo está perdido, etc.
'Bailame ese trompo en la uña': Es utilizada para generalmente para pedir explicaciones que uno de antemano sabe que no podrán darse.
'La misma mona con distinto rabo': es cuando alguien quiere cambiar de imagen o de actitud y al final queda igual que al principio.
'Peores nalgas tiene mi suegra': es utilizada para describir algo que esta feo.
'Cada lora a su Guanacaste': se utiliza como sinónimo de: cada quien a su lugar.
'El que no llora no mama': sirve para hacer alusión de que si no se ruega o se pide algo nunca lo lograrás obtener.
'Hacer la guatuza': es ser hipócrita.
'Voy por sus huesos': significa que alguien va a enamorar a otra persona y va a conseguir su objetivo.
'Tirarle el cuento': es utilizada para hacer alusición de que se va a enamorar a alguien con palabras bonitas.
'Amaneciste de luna': Es cuando alguien amanece enojado, arrecho de puro gusto.
'Tenes culillo': significa que tenés miedo.
'Vas a todo mamón': significa que vas rápido.
'Está ay nomasito': significa que un lugar esta muy cerca.
'Hablemos a calzón quitao': es utilizada cuando querés tener una platica y queres que sea franca.
'Te tienen a mecate corto': es utilizada para hacerle saber a una persona que lo tienen dominado, generalmente se utiliza cuando el hombre o la mujer domina a su pareja y no lo deja salir.
'Lo dejaste a medio palo': significa que el trabajo lo dejaste inconcluso.
'Queda por el culo del mundo': es utilizada para hacer saber que un lugar queda bien largo.
'Ahí por la vueltecita': es utilizado por los campesinos para dar una dirección que supuestamente queda cerquita, pero en realidad a la famosa vueltecita nunca se llega porque queda lejoooooooooosssssssss.
'La voy a afincar, a chacobear, a afanar': Todas son utilizadas en su mayoría por hombres que pretenden besar a una mujer.
'Pepsi': cuando te lo dicen significa que tenés que mirar algo que esta sucediendo o a alguien que va pasando de forma rápida.
'La encabe, la cague': significa que hiciste algo malo, algo que no querías hacer pero al final lo hiciste.
'Te desmarimbastes': Significa que te caíste o que te diste un buen golpe.
'Saliste como pedoemula': Se utiliza para decirselo a alguien que se fue rápido de un lugar.
'Andas del mingo al mango': Cuando te la dicen te quieren decir que andas de un lado a otro, sin rumbo fijo.
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Ventana de informacion sobre la conservación del medio ambiente.
¿Sabías que...
El nombre de Nicaragua proviene del Náhuatl, dialecto hablado por sus primitivos pobladores en épocas precolombinas: Nic-atl-nahuac: la expresión significa “Aquí junto al agua”.
¿Sabías que...
el lago de Nicaragua es el mayor de América Central? Su superficie supera los 8.000 kilómetros cuadrados.
¿Sabías que...
también Nicaragua tiene muchos volcanes y lagos en la zona oeste; por esto, es conocida como: “Tierra de Lagos y Volcanes” ?
En realidad, Nicaragua posee los dos Lagos más grandes de Agua Dulce de Centroamérica: el lago de Managua o Xolotlán y el Lago de Nicaragua o Cocibolca.
¿Sabías que...
la flor nacional de Nicaragua es un heliotropo llamado Sacuanjoche?
¿Sabías que...
Nicaragua es el país de mayor extensión de Centroamérica, con 130.700 km²?
¿Sabías que...
Nicaragua tiene 58 formaciones volcánicas de las cuales 6 son volcanes activos, a saber: el Telica (1061m), San Cristóbal (1745m), Cerro Negro (675m), Momotombo (1258m), Masaya (635m) y Concepción (1610m)?
¿Sabías que...
El Lago de Nicaragua es una reserva ecológica, pues constituye el hábitat de especies raras de peces, y allí viven los únicos tiburones de agua dulce del mundo, además de la gran variedad de pájaros que habitan el lugar.
¿Sabías que...
El quetzal era el ave sagrada de los Mayas, y que habita en los países centroamericanos? Y también vive en las selvas nicaragüenses, juntamente con diversas especies de otras aves.
¿Sabías que...
En las junglas de la costa del Caribe, en Nicaragua, crecen árboles que llegan a medir hasta 60 mts de altura?
¿Sabías que...
Reciben el nombre de Las Isletas, un grupo de 356 islas pequeñas en las costas de Granada en el Lago de Nicaragua.
Los isleños viven de la pesca y de la producción de frutas tropicales como los mangos y los cocos. Allí existe una gran variedad aves.
La isla de San Pablo cuenta con una pequeña fortaleza que fue construida por los españoles para protegerse de los piratas británicos en el siglo XVIII.
La Isla Zapatera es zona protegida, como un parque nacional y es una de las áreas arqueológicas más importantes de Nicaragua.
Muchas de las estatuas de piedra gigantes que fueron erigidas por los indígenas en tiempos precolombinos han sido trasladadas a otros lugares.
En la Isla del Muerto hay algunas tumbas y estatuas de piedra.
¿Sabías que...
En la parte del sur de Lago de Nicaragua se halla el Archipiélago de Solentiname, y es el lugar donde está radicada una sociedad comunal para artistas establecida por el poeta Ernesto Cardenal. LIC:RENE DAVILA /01050011 "
JUVENTUD CHINANDEGANA Y SU LENGUAJE MATIZON.: " En el léxico de nuestros jóvenes chinandeganos, el término extranjero se incorpora unas veces sin alteración de su forma, pero sí en su sentido. Así, el vocablo blue (del ingl. blue, ‘azul’) para referirse a ‘quien no está a la moda’; o el caso de cousin (del ingl. cousin, ‘primo), que significa ‘amigo’.
En los fraseologismos, los préstamos consisten en tomar del inglés no sólo el significado, sino la forma interna, la composición léxica y la estructura gramatical. Puede ser total o parcial.
El préstamo es total (calco), cuando se toma prestada la forma externa e interna de la palabra, así como el sentido; por ejemplo, a la roca, del inglés on the roks (forma de servir la bebida sola con hielo). Veamos unos ejemplos: creysi (del ingl. crazi, ‘loco’): ‘loco, alocado’; peiper (del ingl. paper, ‘papel’): ‘papel para enrrollar la marihuana; bisne (del ingl. business, ‘negocio’): ‘negocio lucrativo’; mitin (del ingl. meeting, ‘reunión’): ‘reunión’; pipol (del ingl. people, ‘gente’): ‘gente’; púcher (del ingl. pusher, ‘vendedor de estupefacientes’): ‘vendedor de marihuana’.
Otras veces, los préstamos se incorporan al léxico del joven adaptados a la pronunciación y grafía del español, pero con distinto significado: fai (del ingl. fight, ‘pelea’): ‘aplazado’, ‘reprobado’; filin (del ingl. feeling, ‘sentimiento, sensación’): ‘ambiente’; filin (del ingl. feeling, ‘sentimiento’): ‘modo de ser especial’.
Hay también préstamos cuya inserción puede ir acompañada de algunos cambios en la forma y con el mismo o con distinto significado. He aquí los casos identificados: bróder (del ingl. brother, ‘hermano’): ‘amigo’; cronch (del ingl. crunch, ‘crujido’): ‘cansado’; invait (del ingl. invite, ‘invitar’): ‘invitación’; niúper (del ingl. new, ‘nuevo’): ‘nuevo’; esprin (del ingl. sprint, ‘carrera veloz’): ‘arribista’; troca (del ingl. truck, ‘camión’): ‘camión’.
Por último, podemos hablar de formas híbridas; es decir, términos extranjeros que van acompañados al comienzo o al final de un elemento perteneciente al español, como el caso de hamburgueson (compuesto del lexema del ingl. hamburger: hamburguesa, emparedado) y del sufijo español –on) ‘cachetón, de mejías grandes’; o el del verbo flitear (del ingl. fleet, ‘flota pesquera’) y el morfema español -ear: ‘perder el control por los efectos de la droga’. teacherona (del ingl teacher, ‘profesor’, y el morfema español -ona: ‘profesora hermosa’; uachar (del ingl. watch, ‘observar’ y el morfema español -ar): ‘observar’; join (del ingl. join, ‘unir, juntar): ‘cigarrillo’; golf (del ingl. golf, ‘deporte de golf’): ‘vago’; livin (del ingl. living, ‘vida, viviendo’): ‘marihuana regalada’; espid (del ingl. spead, ‘velocidad’): ‘efecto de la droga’; juai (del ingl. white, ‘blanco’): ‘drogado’; roler (del ingl. roller, ‘rodillo’): ‘patines’.
En el lenguaje de nuestros jóvenes encontramos, también, fraseologismos formados por una palabra española y un préstamo del inglés, en donde el conjunto adquiere una nueva significación: de plein (plain, ‘plano’: de plano, ‘ciertamente’); al raun (round, ‘redondo’: ‘al rato, posteriormente’); al sofi (soft, ‘suave’: ‘al suave, despacio, lentamente’); hacerle suin (swing, ‘dar vuelta, hacer girar’: ‘hacer impulso o esfuerzo’); hacerse alka seltzer (alka seltzer, ‘marca de un producto efervescente’: ‘irse rápidamente de un lugar determinado’).
La función principal de la lengua es la comunicación, el pleno entendimiento entre los interlocutores. Y los jóvenes, como todo hablante particular y concreto, son un producto cultural de su época y tienen por tanto en el plano jergal su propia lengua. Y si tienen que inventar una palabra y si tienen que recurrir a un extranjerismo, para construir el conocimiento de su lengua de acuerdo con su experiencia comunicativa, lo hacen con el fin de transmitir mejor un contenido. Ya veremos si esa llama que arde en los ojos del joven brillará como luz en los ojos del viejo. LIC.RENE DAVILA /30040011"
Lavada de La Plata: Tradición que se celebra en El Viejo el día 6 de Diciembre un día antes de “La Gritería”, ceremonia que gira en torno a la preciosa reliquia de la de La Virgen del Viejo que data del año 1536, obsequiada por Santa Tersa de Jesús, al nuevo mundo. Desde entonces ha venido recibiendo el honor y la gloria de un pueblo que la reconoce como celestial protectora y abogada.
No se tiene dato preciso del origen de la Lavada de La Plata, pero sí se sabe que en algún momento los tesoros acumulados en las ofrendas hechas a la Milagrosa imagen de María Purísima por los favores recibidos eran abundantes. Por lo que es natural que los tesoros de objetos de Plata que guarda la iglesia necesitaran periódicamente de pulimiento o limpieza. Siendo tantos los tesoros y tan poco los misioneros franciscanos fue necesario llamar a los indios y ladinos para que ayudasen en dicha labor de limpieza.
Estas actividades consisten en colocar en el atrio de la iglesia las mesas para poner sobre ellas las piezas de platas en mesas lisas, sin barnices ni pintura y bien limpias para objetos que llevan las personas que año con año. En el suelo se colocan las piedras o tenamastes donde se encaramaban las joyas de barro, bajo las cuales ardían el intenso fuego atizado constantemente por mujeres y hombres que realizaban dicho menester por la devoción de la virgen María y como promesa ya tradicional en las familias.
Festividad de San Pascual Bailón y Baile de los Mantudos: manifestación religiosa, popular y folklórica que data desde hace 136 años que llegaron las primera imágenes de San Pascual conocidas como los pascualitos, dichas imágenes se colocaban bajo una enramadas de huatee, hasta donde llegaban los enmascarados (mantudos) con música de guitarra, juco sulfaína, exclusivamente sólo bailaban los enmascarados y a la vela venían romeros de el Salvador y Honduras. La actual imagen data de 1955 y se encuentra en la Iglesia de El Calvario.
El día 17 de mayo es la vela y celebración religiosa, con gran derroche de pólvora, toros encuetados, la gigantona con el enano cabezón, palo encebado y se reparte la tradicional chicha de maíz negrito en guacales a todos los devotos del santo, todos los devotos le pagan sus promesas y se reparten la reliquia del santo que consiste en un pedacito de Cebo y flores benditas. El día 18 se lleva a la iglesia el calvario con música de chicheros, baile por sus devotos, bombas y cohetes.
Fiestas Patronales de Santa Ana. Festividad religiosa que se celebra del 10 al 26 de Julio, donde organizan kermesse, ferias, pesca, un mercado de artesanía, toro encuetado, alboradas, función y procesión con la imagen de la patrona, desfiles hípicos y carnaval para la elección de la reina del municipio, las alegres festividades patronales de Santa Ana, cuenta con el retorno de las tradicionales aborígenes con el baile del Tingo, los Mantudos, las pintadas, las carretas comarcanas enfloradas, las banderas y los tambores de cuero que anuncian las fiestas patronales.
En Chinandega, hay dos imágenes de Santa Ana, la peregrina o la abuelita Santa Anita, que visita todos los barrios y comarcas del municipio, donde se le reza la novena en su honor y rompe con las festividades el 1ro de Julio, llena de pólvora, el tradicional torete, banderas rojas y atabales esta imagen se conserva en casa de la mayordoma durante todo el año.
La imagen de Santa Ana la titular permanece en su trono en la parroquia que lleva su nombre solamente sale el día 25 y 26 de Julio cuando es bajada de su trono y recorre las calles y avenidas de Chinandega en solemne procesión.
Las Fiestas de San Roque:Festividad religiosa católica que se celebra en el Viejo con la fiesta de la cosecha, tradición ancestral que consistía en el regalo de las mejores frutas a los más cercanos o amigos, tradición cambiada por los españoles y dedicaron las fiestas a San Roque. Se veneran varias imágenes como: Guerrillero, Mestizo, Mulato, El Literario, indio, Virgen de los Ángeles entre otros.
Los Motetes: Tradición de regalos que los priostes se dan entres ellos danzando al compás de la cuchara panda, también se dan a la gente más querida o las personas de su simpatía.
Virgen de Hato: La Virgen de Hato es la misma Virgen de Concepción, tiene su ermita en una pequeña hacienda con su mismo nombre situada en las tierras que fueron de Santa Rita, departamento de Chinandega a una distancia de aproximadamente 35 Km de la ciudad. Para diferenciar esa virgen de la Concepción de El Viejo, que estaba en su trono, en la iglesia, la gente decía: La virgen de la Concepción que está en Hato Nuevo. Desde los primeros días de noviembre, se ven invadidos los caminos del hato de la virgen por gentes devotas de la Santísima Virgen, que suben y bajan empinadas cuestas y atraviesan inmensos llanos, al llegar los peregrinos cantan y rezan en la ermita.
Feria del Mar
La “Feria Gastronómica del Mar”, tradición y atractivo turístico, en ocasión de la celebración de la Fiesta de La Cruz en Corinto es la justificación perfecta para degustar y conocer la gran variedad de platillos de la cocina nicaragüense e internacional elaborados a base de mariscos.
La feria la organiza la iglesia católica a través de La Parroquia de Santo Tomás, en la última semana de Abril y 1ra semana de Mayo, distribuyendo la preparación de los platillos y acopio de los productos entre la comunidad corinteña que dona las ganancias para las obras sociales, donde se pone de manifiesto las distintas formas de preparar los frutos del mar como: el pescado, el camarón, las almejas y el cangrejo. La Feria Gastronómica del Mar se engalana con visitantes nacionales e internacionales cuya finalidad altruista es recaudar fondos para el “Hogar de Ancianos Santa Eduviges”. El evento es acompañado de eventos culturales y folklóricos. El evento relevante es la elección del rey de las Fiestas Patronales de la Santa Cruz entre el 1ro y 3 de Mayo. LIC:RENE DAVILA.
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